фото не получилось. цветки темно красные.
фото не получилось. цветки темно красные.
ооо грядочки хорошии, и собачка большая))). по поводу скорцонеры-прочитала что корень полезный (скорцонера удивительно полезна и отличается нежным изысканным вкусом,очень полезна благодаря наличию инулина- я еще не пробовала) (итамины(РР,С,Е,группы В),микроэлементы(кальций,фо сфор,марганец,медь железо) Он благотворно действует на сердечно-сосудистую систему и работу почек. в В народной медицине его применяют при заболеваниях сердца,атеросклерозе,при заболеваниях печени,почек ,желудочно -кишечного тракта,при сахарном диабете,ожирении ,используют в диетическом питании . Из него готовят салаты,винегреты,первые и вторые блюда,скорцонеру можно также использовать в сыром виде , . вкус скорцонеры напоминает вкус капустной кочерыжки, корни этого растения могут использовать больные с почечными проблемами и заболеваниями. Отлично растение может влиять и на сердце.Этот корнеплод рекомендуется включить в свой рацион, если есть авитаминоз, или же анемия,а также при проблеме ожирения и атеросклероз), напоминающим устрицы и спаржу одновременно. Подсолнух обычный, просто рано утром понравилось как шмель там ночевал и грелся)) собачки по идее должны были быть одинаковые, но видимо обманули . На рынке брала. Кусе (черная с белым) лет 9, рыжей лет 6-7 (надо паспорта смотреть) Фотки со старой дачи года 2-3 назад, но они не изменились-маленькая собачка до старости щенок)) только больно брехливые. Чем ценна скорцонера? Полезные свойстваСообщение от Татьяна
Нужно сказать, что растение активно используется народной медициной. В составе растения имеется большое количество инулина, вещества, очень нужного людям, больным сахарным диабетом, ревматизмом.
Также растение содержит азотистые вещества, природный сахар, левулин. Есть витамины С, К, а также В1, В2, В6. Есть минеральные вещества: соли фосфора, калия и др. Проще говоря, существуют сведения, что по своему биологическому составу скорцонера в два раза превосходит женьшень.
Благодаря своему составу корни растения полезно употреблять больным с почечными заболеваниями. Регулярное употребление блюд с скорцонерой способствует лечению мочекаменной болезни. Нельзя не отметить положительное влияние растения на здоровье сердца.
Корнеплоды рекомендуют включать в рацион при авитаминозе, анемии, ожирении и атеросклерозе. Блюда из растения облегчают состояние при ревматизме, подагре, полиартрите. Корнеплод полезен при сахарном диабете, болезнях печени. Полезны блюда из этого корнеплода для пожилых людей, особенно страдающих от гипертонической болезни.
Использование в лечении
Для лечебных целей используют корневища растения. Из них готовят отвар, обладающий мочегонным, желчегонным, потогонным, а также успокаивающим, ранозаживляющим действием. Отвар принимают при лечении кашля, при удушье. Рекомендуют применять при болезнях печени, болезнях суставов, атеросклерозе, авитаминозах, а также при радиационных поражениях.
Приготовление отвара:
Измельчите хорошо промытые, очищенные корневища. Насыпьте в небольшую кастрюльку 1 ст. л, залейте измельченные корневища 200 мл кипятка. Вскипятите еще раз, убавьте огонь до минимального значения. Варите 10 мин. Уберите с плиты, укройте полотенцем. Подождите полчаса. Рекомендуется принимать процеженный отвар по глоточку 3-4 раза за день.
Свежий сок корневищ скорцонеры
Для приготовления сока обладающего высокими лечебными свойствами, тщательно вымойте корни, почистите, обдайте кипятком. Измельчите их с помощью мясорубки, после чего отожмите сок через марлю. Это средство используют для лечения ран, кожных язв. Делают аппликации на больные десны при лечении диабетического пародонтоза.
Применение скорцонера в кулинарии
Лечебные свойства скорцонеры дополняются ее прекрасными кулинарными достоинствами. Поэтому растение используют при приготовлении множества полезных, вкусных блюд. В частности, его добавляют в винегреты, салаты, супы, готовят вторые блюда. Используют для приготовления ароматных соусов к мясу.
Правда, сырые корешки скорцонеры по вкусу похожи на капустную кочерыжку. Поэтому перед тем как начинать ее готовить, корни рекомендую вымочить в хорошо подсоленной воде. Затем корешки натирают на мелкой терке. В этом виде скорцонера отлично сочетается с другими овощами-корнеплодами. Например, натертые корешки можно смешать с натертой морковью или редькой, приготовить вкусный, полезный салат.
Для приготовления супов, скорцонеру нужно сварить, так же как спаржу, немного посолив. После чего добавить в суп. Также ее можно тушить, жарить. Из зелени готовят целебные салаты, из корней варят вкусное пюре.
Нужно сказать, что корни растения прекрасно сохраняются всю зиму, находясь под снегом. Поэтому готовить вкусные блюда можно круглый год.
Как приготовить скорцонера? Простые рецепты:
Пюре
Для приготовления вкусного пюре, нужно хорошо помыть, проточной водой. Потом опустите корни в кипящую воду, отварите до мягкости. Когда сварится, воду слейте, подождите, пока корни слегка остынут. Очистите их от шкурки, разомните толкушкой, добавив немного сливочного масла. Готовое пюре посолите, если необходимо.
Свежий салат
Соберите молодые свежие листья скорцонеры. Помойте их под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Когда вся вода стечет, меленько порежьте. Сложите в салатник. Добавьте немного свежего репчатого лука, порезанного тонкими колечками. Добавьте зелень укропа, петрушки. Полейте сметаной, посолите.
Как видите, скорцонера очень ценное растение, которое незаслуженно обходят стороной наши дачники, огородники и садоводы. Посадите ее у себя на участке и на вашем столе вас круглый год будут находиться вкусные, целебные блюда. Будьте здоровы!
Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
А пижму я посажу)) она мне сама по себе нравится (из детства растение и как будто много маленьких солнышек)... а если уж от клещей еще... Лаванда есть... остальное посадим)
Надежда спасибо большое за столь подробное описание скорцонеры. Буду искать семена. Можно даже грядку не выделять а посеять вразброс.
Про пижму прочитала: "Многолетнее растение с очень сильным, узнаваемым ароматом и прекрасными ярко-желтыми цветами, напоминающими грозди латунных кнопок. Цветение продолжается длительное время. С древних времен используется как средство от насекомых, чаем из пижмы можно опрыскивать другие растения. Сухие листья пижмы защитят дом от муравьев и мышей. При добавлении в компост пижмы увеличивает содержание калия. Растение очень полезно при совместных посадках растений и в пермакультуре. Пижма достигает 90см в высоту." Не только от клещей, но и от муравьев и мышей!!!. Надо садить!!!.
Надежда, у Вас тоже грядочки очень аккуратные. Мои не по уму сделаны. Спешила, т.к. рассады в прошлом году много посадила, а грядки с осени не сделала. Дерн не сняла. Правда редкие сорняки прорастают, их не сложно удалить. Может когда нибудь потом переделаю как надо.
Добрый день, я думаю тоже что потом буду переделывать. Это в прошлом году делала. Целину разрабатывала точечно) Поэтому грядки не высокие, просто поставила коробочки и в ни уже перебирала.
Раз надо-значит будем садить!)) Скорцонеру по моему в оби в химках покупала. а еще хочу попробовать шпинат земляничный, съедобный весь-интересно что вырастит
Мы прошлым летом сажали земляничный шпинат. Рос хорошо. Листики в салат, а из ягод я коктейли делала. Так просто есть не очень - безвкусные они, а вот в коктейле с соком или молоком и сахара немного - очень вкусно.
А это из статьи в нете "Употребляют молодую зелень земляничного шпината так же как любую другую. Ее добавляют в салаты, супы горячие и холодные, для бутербродов и в качестве гарнира. Имея в виду отсутствие выраженного вкуса листьев, их употребляют вкупе с какой-либо пряно-ароматической зеленью. Если шпинат-малина безвкусен, то зачем его вообще употреблять? Да все просто - это целый кладезь полезных и необходимых человеку веществ. Он содержит белки, моно— и дисахариды (фруктозу, галактозу, сахарозу), богатый набор витаминов и провитаминов (С1, В1, В2, Е, А, Р и др.), микро— и макроэлементы. По наличию железа шпинат-малина настоящий чемпион среди овощных культур, а белка в сухом веществе в полтора раза больше, чем в сухом веществе молока и в два раза больше, чем в капусте. По содержанию липидов (жирных кислот) он превосходит пшеничную муку. Из ягод выжимают сок, варят компоты, делают варенье, украшают ими гарниры и вторые блюда, пудинги."
А на грядке смотрится здорово и необычно.
Надежда, добрый день. Я в этом году земляничный шпинат не сажала. Представьте как была удивлена, когда на грядке где он рос в прошлом году увидела всходы. Видимо ягоды упали в землю и семена из них проросли, то же самое с укропом. Грядку в этом году под помидоры отвела, посадила их между шпинатом, вроде они друг друга не угнетают. Так что земляничный шпинат размножается самосевом.
Посадил ради эксперимента помидоры Черри, семена брал из помидоров которые вот уже второй год заказываем с ЭКО фермы Рябинки (Ферма кстати находится на Шаховской, деревня Рябинки).
Вскопал целену, удалил дёрн, добавил покупной грунт из мешка, перемешал, посадил семена, полил и закрыл небольшим парником. Через 2 недели приехал и о чудо, помидоры взошли. Ещё через 2 недели кусты вымахали ещё сильнее и стали упираться в крышу парника. Сделал парник выше. Посмотрим что из этого получится.
Так же посадил чеснок который покупал в Италии, чеснок прижился и растёт. Посадил лук 2 видов Севок и Красный, растет, в эти выходные уже пробовал и нарвал немног с собой, лук хорош. Ещё сажал укроп и петрушку. Укроп вырос, петрушка нет. Буду сажать ещё.
Пользователи, которые читали эту тему: 0
Ваши права
Ответить с цитированием
